19 décembre 2024
Echange passionnant avec la Cheffe Elodie Li au Château Brachet
Elodie Li est la nouvelle jeune Cheffe du Château Brachet à Grésy-sur-Aix.
Arrivée en octobre 2024, Elodie se sent comme un poisson dans l’eau, elle est plus que à sa place, elle rayonne littéralement par son talent et son charisme.
Une jeune femme Chef, cela ne court pas les cuisines si on peut dire.
Qui n’aura pas de coup de cœur pour elle ?
Le Château Brachet est magnifique, son offre culinaire tout à fait attrayante et l’équipe en cuisine et en salle fort sympathique et dynamique.
Elodie Li à tout cela pour elle : énergie, passion, endurance, une self made woman à la main de fer dans un gant de velours, une tête bien faite.
Pour notre plus grand Bonheur, elle crée des mets fins, goûteux, atypiques, réconfortants et si photogéniques !
Ravie de diriger les cuisines et la salle, un de ses grands bonheurs est d’aller au marché de Chambéry, très tôt le matin.
Elodie conjugue sans aucun doute tous les verbes de la cuisine à tous les temps et toutes les sauces.
Elle aime passionnément son métier et nous le ressentons à chaque bouchée !
ITW par Julie-Chloé Mougeolle, le jeudi 5 décembre à 22h30 (la fatigue se ressent au départ de l’échange, après un délicieux dîner…mais l’énergie est vite revenue, Elodie Li nous a pour ainsi dire estomaquée !)
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