09 avril 2020
A la fin des années 90, deux grands marques trustaient ce marché, deux grandes marques qui, pratiquement du jour au lendemain, décident de ne plus produire des cornichons en France pour s'approvisionner en Inde.
Ainsi, 80% des cornichons consommés en France viennent d'Inde, les autres sont récoltés en Europe de l'Est.
Pourquoi l'Inde ? Parce que le climat permet de réaliser 3 récoltes par an, contre une chez nous.
Depuis un peu de plus de 3 ans, Reitzel, spécialisée dans les pickles et principalement dans le cornichon, a fait le choix de relancer la filière "cornichon" en France.
Pour cela elle a passé des accords avec quelques exploitants agricoles avec sa marque "le Jardin d'Orante".
Si l'entreprise utilise toujours des cornichons indiens pour sa production destinée à la grande distribution en MDD, les "cornichons français" bénéficient aussi de l'outil de production de Reitzel (deux usines situées à Montrichard Val de Cher dans le Loir-et-Cher et l’autre à Connerré dans la Sarthe) ce qui permet de contenir les coût de la production française, très consommatrice en main d'oeuvre.
"Les cornichons français" c'est aussi des recettes élaborées par le chef Marc Veyrat, ils sont vendus sensiblement plus chers que les cornichons indiens, mais laissez-vous tenter par ces cornichons avec de l'aneth ou encore à l'estragon.
Bons cornichons à tous !
80 millions de bocaux / an - 2 usines en France - 450 collaborateurs dans le monde dont 120 en France
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